تخمر هو طريق|الذي |يُعَدّ من |أقدم وأهم |أنواع |المنهجيات |في تحضير الطعام. يستخدم تخمر لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات. قد يكون تخمر مُحسِّن نكهة و نوعية الأطعمة. زيادة عمر الوجبات. شكل عناصر |م